Royal icing / Eiweissspritzglasur

2 Eiweiss

250g Puderzucker

für grössere Mengen einfach im Verhältnis 1:5 mischen

Eiweiss und Puderzucker in der Küchenmaschine oder mit dem Handmixer 5

Minuten kräftig aufschlagen. Wird das Royal icing nicht sofort verwendet mit

Haushaltfolie abdecken damit es nicht austrocknet.

Diese Konsistenz eignet sich zum dekorieren von Torten da sie sehr fest ist.