Erdbeer Tiramisu                                          15. Juni 2021

 

 

 

 

 

 

 

 

Zutaten                                        für eine Form von  ca. 21 x 34 cm

 

 

 

300 g Löffelbiskuits

 

500 g Erdbeeren

 

2 dl. Erdbeersirup o. Himbeersirup angemacht mit Wasser

 

250 g Mascarpone

 

500 g Halbfettquark

 

2 dl. Sahne

 

2 Pk. Vanillezucker

 

2 El. Zucker

 

 

1 dl. Sahne steif

 

einige Erdbeeren

 

 

 

 

Zubereitung:

 

 

1. Mascarpone in einer Schüssel mit dem Handmixer kurz cremig rühren. Quark,

 

     Sahne, Vanillezucker und Zucker dazu und alles luftig aufschlagen.

 

2. Die Erdbeeren waschen, Stiel entfernen, in Scheiben schneiden.

 

3. Die Hälfte der Löffelbiskuits in die Form legen, mit der Hälfte des Sirup tränken.

 

    Die Hälfte der Erdbeerscheiben darauf legen und die Hälfte der Creme darauf

 

    verteilen und glatt streichen.

 

4. Restliche Löffelbiskuits auf die Creme legen, mit Sirup tränken, Erdbeeren

 

    darauf legen, Creme darauf verteilen. Für 2 Stunden oder über Nacht in den

 

    Kühlschrank stellen.

 

5. Die steif geschlagene Sahne in einen Spritzbeutel füllen und damit die

 

    Oberfläche der Creme dekorieren. Einige Erdbeeren halbieren oder in Scheiben

 

    darauf legen.