Beeren-Joghurt Tortenfüllung

 

 

 

 

 

 

150 g Beeren zB. Heidelbeeren

 

50 g Zitronensaft ( 1/2 Zitrone )

 

150 g Zucker

 

1 Btl. Agar Agar

 

375 g Naturjoghurt

 

375 g Schlagsahne

 

 

 

 

 

1. Die Beeren mit dem Zucker, Zitronensaft und Agar Agar in eine Pfanne geben,

 

    verrühren und 2 Minuten sprudelnd kochen lassen. Von der Herdplatte

 

    nehmen  und kurz etwas auskühlen lassen.

 

2. Den Joghurt unter die Beerenmasse geben, die Schlagsahne steif schlagen und

 

    ebenfalls vorsichtig unterziehen. Nun die Masse sofort zum füllen einer Torte

 

    verwenden.