Beeren-Joghurt Tortenfüllung
150 g Beeren zB. Heidelbeeren
50 g Zitronensaft ( 1/2 Zitrone )
150 g Zucker
1 Btl. Agar Agar
375 g Naturjoghurt
375 g Schlagsahne
1. Die Beeren mit dem Zucker, Zitronensaft und Agar Agar in eine Pfanne geben,
verrühren und 2 Minuten sprudelnd kochen lassen. Von der Herdplatte
nehmen und kurz etwas auskühlen lassen.
2. Den Joghurt unter die Beerenmasse geben, die Schlagsahne steif schlagen und
ebenfalls vorsichtig unterziehen. Nun die Masse sofort zum füllen einer Torte
verwenden.